ふんわりした口当たりがたまらない！米粉100％を使ったシフォンケーキのお店。素材には幻のお米として知られるミネアサヒなど、地元のお米から作った米粉、米油、北海道産てんさい糖。新鮮な産みたて卵を使用し、グルテンフリーにこだわる健康志向の方や小麦アレルギーの方にも安心して味わっていただけます。

シフォンケーキはプレーン、抹茶やココアなど定番が3種と、季節によって桜シフォンなども登場。

店内にはイートインコーナーがあり、オーガニック紅茶（有料）なども用意。化学肥料を使わず育てた赤米や米粉の焼き菓子、アメリカのアンティークの雑貨を販売するコーナーも必見です。