家具と暮らし+カフェ＜ヒトトキ-人と木-＞は、
愛知県豊田市・稲武地区にある家具工房『 first-hand 』が主宰するお店です。

国産材や地域材にこだわった家具や暮らしの道具の制作、
心地良い暮らしや住まい、子育て、食それぞれの面から、「やさしい生活」の提案を心がけています。

近郊で採れた野菜をメインに、乾物やスパイス、発酵食品など自由なスタイルで取り入れた家庭料理です。
野菜は足助「徳八農園」と旭「いのはな農園」の無農薬野菜を中心に、出来るだけ近郊で採れる旬のものを。
お米は足助「八百江」の特別栽培ミネアサヒを使用しています。
その他の食材や調味料も吟味して、生産者の確かなもの、安心安全なもの、自家製発酵調味料を使用しています。

移り変わる美しい四季と、旬の食材を感じていただけるようなメニューを心がけてお作りしています。

カフェで使用している調味料類は、ヒトトキでご購入いただけます。
地元のもの、国内、海外のもの問わず、無農薬であったり、素材が吟味され、
きちんと作られたものをセレクトしています。